Somogyszob az Árpádok korában a királynéi Següsd vármegyéhez tartozott. Az első írásos emlékek 1295-ben említik, ekkor László comesnek adományozták. Történelme során sokszor cserélt gazdát, nevet (Zoob, Poss, Zob, Szob) és változott a település helye is.

Három történelmi egyháznak van temploma. A katolikus templomot 1779-81-ben, a reformátust 1788-ban, az evangélikust pedig 1938-ban építették.

A lakosság főleg földművelésből élt. A jelentős változást az 1870. évi XIII. tc. hozta. Ekkor engedélyezték a Dombóvár-Zákány vasútvonal megépítését, melyhez 1892-1893-ban megépült a barcsi és balatonszentgyörgyi szárnyvonal. Ezzel vasúti csomóponttá vált Somogyszob. Megnövekedett a lakosság létszáma, az addigi református és evangélikus többséget nagyobbrészt katolikus váltotta fel. Erős gazdasági fejlődésnek indult, melynek hatására 1901-ben körjegyzőségi székhely lett. 1907-től a település neve Somogyszob.

A vasutat követő fejlődésnek köszönhetően megnőtt az iparosok, kereskedők száma, vele együtt a lakosság életszínvonala - megélénkült a közösségi és kulturális élet. Sorra alakultak az egyesületek, a körök falujává vált a község. 1902-ben alakult a Polgári Olvasókör, 1914-ben megszervezik az Iparos Kört.

1912. januárjától a somogyszobi uradalom gazdája Hohenlohe Oeringen Kraft Keresztély Ujest herceg. A község 8314 kat. h. területéből 5556 kat. h. volt az övé.

1924-ben alakult az Önkéntes Tűzoltó Egyesület, 1926-ban a Vasutasok Köre is megalakult. A MÁV-tisztviselők és dolgozók közadakozásból felépítették a tevékenységüknek helyet adó otthont, a Vasutas kört, melynek könyvtára, kuglizója, italmérési engedélye is volt. Ma az épület a község kulturháza. 1939-ben alakult a Somogyszobi Vasutas Sportegyesület.

A második világháborút követően 1952-ben kapott Somogyszob villanyvilágítást. Ekkor kezdte meg működését a Napközi Otthonos Óvoda is. A község új általános iskolája 1959-ben épült. 1970-ben megalakult a Törpevízmű Társulat a vezetékes ivóvíz kiépítése.

1997-ben a vezetékes gázellátásba is bekapcsolódott a település. Napjainkban kiépült és működik a kábeltelevíziós hálózat. Folyamatban van a szennyvízcsatorna beruházás. 2002-re a teljes infrastrutúra hálózat kiépül a község teljes területén. Reményeink és céljaink szerint nemcsak jövőképe, de jövője is lesz Somogyszobnak.